

Brioches aux crevettes, ail noir & estragon (par Nissa Bassi)
Garniture crémeuse citronnée & crevettes sautées à l'ail noir et à l'estragon : chaque bouchée est une vraie explosion de saveurs ! Brioches à la moutarde Ingrédients • 750 g de farine • 110 g d'œufs (2 gros) • 350 g de lait entier • 135 g de beurre • 14 g de sel • 35 g de miel • 20 g de moutarde de Dijon • 25 g de levure fraîche Préparation de la pâte à brioche 1 : Tiédir le lait (environ 30 à 35 °C, il doit être tiède mais surtout pas chaud). 2 : Émietter la levure fraîche
Nissa Bassi
3 août

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